pacha-maia Pekannuss Urbrot - bio, vegan, weizenfrei, laktosefrei, glutenfrei

Pekannuss Urbrot

  • Glutenfreier Natursauerteig
  • vegan
  • hochwertige Bio-Zutaten
  • Holzbefeuerter Steinbackofen
  • Stets frisch und vollwertig
  • Zeit für Fermentation
  • Im Einklang mit Mutter Natur
100%
bio
glutenfrei
vegan
28,88 € * 38,50 € * (25% Neukundenrabatt)
Inhalt: 1.25 Kilogramm
(30,80 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Pekannuss Urbrot
Ein Mitglied in der Familie der Premium-WOHLFÜHL-Urbrote. Warum? Ganz einfach:... mehr

Ein Mitglied in der Familie der Premium-WOHLFÜHL-Urbrote.
Warum? Ganz einfach:

  • mind. 25 Stunden fermentiert
  • glutenfrei, bio, vegan 
  • köstlich, verträglich & nährstoffreich 
  • „slow food“ Premiumqualität
  • aus dem Holz-/Steindampfbackofen 
  • Doppelt gebacken  

 

Ganz wie aus Ur-Großmutters Backstube!

 

Pekannuss Urbrot

Köstlich nussig, sanft und ausgewogen kommt es daher, wenn man es am wenigsten erwartet. Diese Nussbrot überrascht definitiv. Das liegt einerseits an der Süße der Pekannuss, und andererseits am geschmacklichen Zusammenspiel mit dem Natursauerteig, der in seiner Säure deutlich abgeschwächt wird, aber dennoch Würze verleiht. Die Pekannuss ist für ein Nussbrot wohl deshalb am geeignetsten, weil sie nicht bitter ist.

Zutatenliste: Wasser, Reismehl, Pekannüsse*, Reis-Kokos Drink, Maisstärke, Amaranthmehl, Leinsamenmehl, Flohsamenschalen, Kastanienmehl*, Kartoffelstärke, Teffmehl, Quinoamehl, Salz (unjodiert), Maismehl, Hanfmehl, Hanfmus, Quinoaflocken, Akazienfaser, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Petersilie, Hirsemehl, Rote Linsen Mehl

 *Das Produkt enthält Schalenfrüchte(H)

Nährwerttabelle**

100 g enthalten durchschnittlich:  
Energie 1169 kJ
Energie 280 kcal
Fett 13,2 g
davongesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 30,8 g
davon Zucker 1,8 g
Ballaststoffe

5,9 g

Eiweiß

6,6 g

Salz (unjodiert)

1,08 g

Nährwertdeklaration* (gem. VO (EU) Nr. 1169/2011 - LMIV)

VIS VITALIS Analyse

Mit freundlicher Unterstützung von Vis Vitalis https://www.vis-vitalis.com/ nicht analysiert ** NRV = empfohlener Tagesbedarf gemäß EU-Richtlinie 1169/2011

Analysenparameter Ergebnisse pro 100g
NRV** (IN%)
Vit. B1 0,258 mg 23,45
Vit. B2 0,223 mg 15,93
Vit. B3 5,32 mg 33,25
Vit. B5 0,842 mg 14,03
Vit. B6 0,170 mg 12,14
Biotin 7,29 µg 14,58
Folsäure

47,46 µg

23,73
Na 669,0 mg 44,60
K 273,6 mg 13,68
Mg 137,8 mg 36,75
Ca 76,6 mg 9,58
Fe 1,58 mg 11,29
Cu 367,9 µg 36,79
Zn 1,59 mg 15,90
Mn 991 µg 49,55


Bei pacha-maia treffen sich Geschmack und Gesundheit. Das ist nicht alltäglich für ein glutenfreies Brot, sondern das absolut Besondere. Pacha-maia Urbrot gibt es in fünf Sorten - jede eine Meisterleistung der glutenfreien Backkunst. Bio, glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, vegan und frei von Backhilfsstoffen – so stellen wir uns richtig gutes Brot vor. Mit 25 Stunden gereiftem Natursauerteig, der durch seine Verwandlungskraft erst das Beste aus dem Brot herausholt, und aus einer Vielfalt nährstoffreicher Mehle hergestellt. Der urig-würzige Geschmack verwundert, ist man doch von glutenfreien Broten wenig Geschmackserlebnis gewöhnt.

Und dann auch noch mit einem Nährstoffprofil, das sich sehen lassen kann! Damit steht pacha-maia Urbrot im Gegensatz zu herkömmlichen glutenfreien Broten, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung aufgrund des höheren Fettgehalts und des geringeren Anteils an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Magnesium, Zink und Eisen kritisiert werden. Bei den pacha-maia Urbroten sieht das völlig anders aus. Gerade was dort kritisiert wird, ist hier reichlich vorhanden. Das liegt an der vielfältigen Auswahl hochwertiger, glutenfreier Biomehle und der hohen Kunst der Sauerteigführung, durch die die wertvollen Nährstoffe erst so richtig gut aufnehmbar werden.


Glutenfrei, bio und vegan - diese Qualitätskriterien sprechen für sich! Hier sind unsere entsprechenden Zertifikate.


Außerdem fordern wir von unseren Lieferanten eine Bestätigung, dass das verwendete Reismehl einen Arsengehalt unter dem Grenzwert von Säuglingsnahrung aufweist und Guarkernmehl bzw. Johannisbrotmehl garantiert frei von Ethylenoxid sind.