Köstlichkeiten aus altbackenem Brot sind heutzutage weitaus mehr als Resteverwertung.
Wir wagen den Versuch "Semmelknödel" mit dem glutenfreien Toast Urbrot von pacha-maia!
Wir wagen den Versuch "Semmelknödel" mit dem glutenfreien Toast Urbrot von pacha-maia!
Ein sehr altes Rezept aus Irland, wahrscheinlich aus dem 18. Jahrhundert oder sogar noch früher. Heutes wird „Irish Goody“ oder „Irish Goodies“ traditionell am Johannistag – „St. John‘s Eve“ – serviert.
Die Hauptzutat von Irish Goody – wie könnte es anders ein – ist altbackenes Brot! Grund genug um dieses beliebte Rezept mit einem der pacha-maia Urbrote auszuprobieren!
Die Hauptzutat von Irish Goody – wie könnte es anders ein – ist altbackenes Brot! Grund genug um dieses beliebte Rezept mit einem der pacha-maia Urbrote auszuprobieren!
Der Sommer bringt uns ganz schön ins Schwitzen - was gibt es da besseres als erfrischende, fruchtige Mahlzeiten - die noch dazu ruck-zuck zubereitet sind! Heute gibt es ein Rezept für knusprige Bruschetta!
Genussvoll gebadete Körner im pacha-maia Körner Urbrot? Wie jetzt? Spinnen die?
Keine Sorge! Auch wenn es bei pacha-maia generell anders als normal zu geht, lässt sich das ganz einfach erklären.
Keine Sorge! Auch wenn es bei pacha-maia generell anders als normal zu geht, lässt sich das ganz einfach erklären.
Seit Herbst 2020 sorgt das sogenannte „Ethylenoxid“ immer wieder für Furore. Was ist Ehtylenoxid überhaupt? Warum wird es in unseren Lebensmitteln gefunden und wie kann man es vermeiden?
Haben Sie schon von Ymerdrys gehört? Ein köstliches Rezept für Brotresteverwertung aus der dänischen Küche! Am ehesten erinnert es an eine Art Knuspermüsli aber aus schmackhaften Vollkornbrotkrümeln.
Brüchige Nägel? Stumpfes Haar? Silizium - oft besser bekannt unter "Kieselsäure" - hat viele Aufgaben im menschlichen Organismus. Wir haben unser Urbrot auf dieses Spurenelement untersucht und finden: Unser Urbrot macht schön!
Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität wird sie medizinisch richtig genannt und gemeint ist eine Unverträglichkeit auf Gluten, die allerdings keine Zöliakie (und auch keine Weizenallergie) darstellt.
Die Symptomatik ist zwar ähnlich wie bei der Zöliakie – Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Verstopfung, Übelkeit können auftreten – doch die Dünndarmzotten werden nicht beschädigt. Bei glutenfreier Ernährung verschwinden die Symptome rasch wieder und hinterlassen nach aktuellem Wissensstand keine Folgeschäden.
Die Symptomatik ist zwar ähnlich wie bei der Zöliakie – Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Verstopfung, Übelkeit können auftreten – doch die Dünndarmzotten werden nicht beschädigt. Bei glutenfreier Ernährung verschwinden die Symptome rasch wieder und hinterlassen nach aktuellem Wissensstand keine Folgeschäden.